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单项选择题
工夫红茶发酵的叶温在（）为宜。
A.20℃
B.22℃
C.25℃
D.30℃ -
单项选择题
祁红萎凋适度的含水量通常为（）。
A.52%以下
B.52%—58%
C.58%—64%
D.64%以上 -
单项选择题
萎凋槽风量不足，会造成（）。
A.水分散失慢
B.理化变化剧烈
C.叶尖端枯干
D.叶缘枯干
