相关考题
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多项选择题
中央厨房按照配送模式可分为（）等。
A.全热链配送式
B.全日制配送式
C.全冷链配送式
D.冷热链混合配送式
E.常温配送式 -
多项选择题
筵席中配置的面点是筵席的主要组成部分，其作用还有（）。
A.烘托气氛
B.转化口味
C.提升价格
D.协调味别
E.点明主题 -
多项选择题
奶类食品营养丰富，因为奶中的（）均含有人体必须的氨基酸。
A.红蛋白
B.酪蛋白
C.白蛋白
D.血清蛋白
E.球蛋白
