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单项选择题
红面捞芡适用的品种是（）。
A、滑鸡包
B、叉烧包
C、生肉包 -
单项选择题
制叉烧包的馅料肉码是（）。
A、片状
B、粒状
C、丝状 -
单项选择题
月饼成品离皮的原因之一是（）。
A、馅心过软
B、馅心油伤过大
C、皮过软
