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多项选择题
以下关于肝炎的传染源正确的是（）
A.苍蝇和蟑螂
B.粪便和口腔
C.污水传染
D.不良的个人卫生 -
多项选择题
餐厅停水以后，以下处理方式哪些正确（）
A.对于手部无明显污垢的，可采用免洗洗手液
B.可使用密封洁净的袋子从其他餐厅调用冰块
C.停水期间适当增加各工作站待用抹布数量
D.洗手采用流水方式，例如可由他人协助倒水浸润及冲洗 -
多项选择题
以下哪些做法可以抑制细菌生长（）
A.用清洗、冲洗和消毒三步法来处理器具
B.在操作生食和碰过钱之后要彻底洗手消毒
C.不同工作站使用正确颜色的抹布
D.洗碗机确保正确的温度、时间和化学品浓度
