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单项选择题
主要含有碳水化合物和脂肪的黄色食品属于（）。
A、复合食品
B、构成食品
C、热量食品
D、保全食品 -
单项选择题
原料按加工状态不同可分为鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料、脱水原料和（）。
A、水发原料
B、乳品原料
C、干制原料
D、腌制原料 -
单项选择题
属于原料按自然属性不同分类的内容是（）。
A、人工合成原料
B、人工配制原料
C、人工调制原料
D、人工腌制原料
