相关考题
-
单项选择题
原料按加工状态不同可分为鲜活原料、冷冻原料、冷藏原料、脱水原料和（）。
A、水发原料
B、乳品原料
C、干制原料
D、腌制原料 -
单项选择题
属于原料按自然属性不同分类的内容是（）。
A、人工合成原料
B、人工配制原料
C、人工调制原料
D、人工腌制原料 -
单项选择题
烹饪原料品种的分类方法之一是（）。
A、维生素构成
B、营养素构成
C、蛋白质构成
D、矿物质构成
