单项选择题
以下哪种说法是关于食品雕刻分类的正确描述（）
A.食品雕刻仅分为立体雕和平面雕两种
B.食品雕刻分为立体雕、平面雕和组合雕三种
C.食品雕刻分为立体雕和浮雕两种
D.食品雕刻分为立体雕、平面雕和镂空雕三种
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单项选择题
以下哪种刀法在食品雕刻中用于切出曲线（）
A.尖刀法
B.滚刀法
C.刮刀法
D.拉伸法 -
单项选择题
在食品雕刻中，以下哪种刀法用于拉丝（）
A.切法
B.剁法
C.片法
D.拉伸法 -
单项选择题
以下哪种执刀方法在食品雕刻中用于切割厚块食材（）
A.握笔式
B.握拳式
C.握刀式
D.锤击式
