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单项选择题
竹鼠肉质细嫩鲜美胜于鸡鱼，其中（）产的最肥美。
A、春季
B、夏季
C、秋季
D、腊月 -
单项选择题
烹饪原料各类粮食、根菜类主要含有（）。
A、水
B、蛋白质
C、淀粉
D、脂肪 -
单项选择题
客人对餐厅心理要求表现在（）。
A、卫生雅致、舒适、自由
B、干净、漂亮、物美、价廉
C、卫生、舒适、价廉、物美
D、干净、漂亮、舒适、自由
