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全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 现代厨房管理

单项选择题

不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房,其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是()

    A、厨房生产规模的大小
    B、员工的技术水准
    C、菜点更新的快慢
    D、厨房的设备和布局

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