单项选择题
国外餐饮企业一般以（）个餐位配备1名厨房生产人员，其间差距生要在干经营品种的多少和风味的不同
A、40—60
B、30—50
C、20—40
D、10—30
点击查看答案&解析
相关考题
-
单项选择题
不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房，其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是（）
A、厨房生产规模的大小
B、员工的技术水准
C、菜点更新的快慢
D、厨房的设备和布局 -
问答题
厨房与餐务部门沟通联系的内容有哪些？ -
问答题
厨房与原料供给部门沟通联系的内容有哪些？
