相关考题
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单项选择题
蛋糕的夹层和抹面常用的工具包括抹刀、（）、搅板、蛋糕转盘。
A.轮刀
B.西点刀
C.锯齿刀
D.塑料刮刀 -
单项选择题
装饰蛋糕抹面时，应尽可能的（）抹面时间，以保证抹面质量。
A.延长
B.缩短
C.不用理会 -
单项选择题
裱装饰蛋糕抹面时，一般按照（）、由前到后进行抹面。
A.由左向右
B.由右向左
C.由上到下
D.由下到上
