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单项选择题
盘饰是在传统面点工艺基础上，运用现代（）手段，通过合理围饰、点缀或组装，使成品组合成艺术图形的工艺过程。
A.雕刻
B.科技
C.面塑
D.绘画 -
单项选择题
不同地区对卤臊浇头有不同的表述，四川等地区多称卤臊浇头为（）
A.菜卤
B.浇头
C.臊子
D.粉汁 -
单项选择题
（）中面筋质含量最高。
A.特制粉
B.标准粉
C.普通粉
D.全麦粉
