相关考题
-
单项选择题
制作馅饼时，电饼铛的温度一般设置为（）。
A.100-120℃
B.120-150℃
C.150-180℃
D.180-200℃ -
单项选择题
制作肉包子时，肉和蔬菜的比例一般为（）。
A.1：1
B.2：1
C.3：1
D.4：1 -
单项选择题
做馒头时，如果馒头表面有气泡，可能是（）。
A.揉面不充分
B.发酵过度
C.蒸制时间过长
D.蒸锅密封性不好
