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单项选择题
西湖醋鱼的烹调方法是？（）
A.炒
B.炸
C.爆
D.熘 -
单项选择题
下列不属于挂糊炸的是？（）
A.软炸
B.清炸
C.松炸
D.香炸 -
单项选择题
下列不是按照炒的技法分类的是？（）
A.煸炒
B.滑炒
C.清炒
D.软炒
