多项选择题
铁破败引起果酒浑浊的判断标准包括（）。
A.清洗后的沉淀加入稀盐酸和硫氰酸盐后呈红色
B.透光率减弱
C.在低温下溶于稀盐酸，加热溶解加快
D.加入1g/L连二亚硫酸钠立即溶解
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多项选择题
果酒陈酿时对环境的要求包括（）。
A.远离光照和振动源
B.湿度70-80%
C.温度8-18℃
D.空气流通 -
多项选择题
下列属于皂土下胶澄清效果判断指标的是（）。
A.酒泥紧实度
B.絮凝物出现时间
C.澄清效果的稳定性
D.酒泥高度 -
单项选择题
下列物质处理果酒的苦涩味具有较好效果的澄清剂是（）。
A.鸡蛋清
B.明胶
C.皂土
D.PVPP
