问答题
简答题
油脂的精制有哪几个步骤,它的作用是什么?
【参考答案】
1、除杂:作用,除去悬浮于油中的杂质
2、脱胶:作用:除去磷脂
3、脱酸:作用:除去游离态的脂肪酸......
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