单项选择题
用ZLYZ－10W 双螺旋压榨机冷榨加工时应：（）。
A.控制茶籽进机镗的速度与数量
B.添加少量冷饼粕以解决滑镗问题
C.压榨时镗内温度不低于80℃
D.控制饼粕残油在6%以内
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单项选择题
冷榨法在低于（）的环境下进行加工，营养成分保留最为完整。
A.150℃
B.100℃
C.60℃
D.30℃ -
单项选择题
不属于冷榨油特点的是：（）。
A.避免过度加热
B.避免过多化学处理
C.保留维生素E、γ—亚麻酸等活性物质
D.富含苯并（a）芘 -
单项选择题
以下各步工艺属于冷榨制油工艺流程是：（）。
A.油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→冷榨→冷榨毛油→粗滤→清滤→优质冷榨油
B.油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→茶仁→蒸炒→压榨出油→沉淀→过滤→茶油
C.油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→茶仁→CO2萃取→分离1→分离2→精馏→茶油
D.油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→冷榨→冷榨毛油→CO2萃取→茶油
