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单项选择题
不属于冷榨油特点的是：（）。
A.避免过度加热
B.避免过多化学处理
C.保留维生素E、γ—亚麻酸等活性物质
D.富含苯并（a）芘 -
单项选择题
以下各步工艺属于冷榨制油工艺流程是：（）。
A.油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→冷榨→冷榨毛油→粗滤→清滤→优质冷榨油
B.油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→茶仁→蒸炒→压榨出油→沉淀→过滤→茶油
C.油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→茶仁→CO2萃取→分离1→分离2→精馏→茶油
D.油茶籽→清理除杂→脱壳及壳仁分离→冷榨→冷榨毛油→CO2萃取→茶油 -
单项选择题
目前提取山茶油主要有两种方法：（）。
A.压榨法和浸出法
B.冷榨法和热榨法
C.浸出法和水酶法
D.压榨法和水酶法
