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多项选择题
高浓酿造后稀释技术的主要优点有（）
A.提高设备利用率
B.原料浸出物收率提升
C.降低生产费用
D.提高酒花α-酸利用率
E.节能减排 -
单项选择题
发酵过程中，酵母的沉降是有梯度，请依照其特点填入上层（）
A.衰老、死亡的细胞
B.活力高的酵母
C.掺杂有大量冷凝固物细胞
D.活力的、强壮的、发酵力高的酵母
E.轻质的酵母，并混有酒花树脂等杂质 -
多项选择题
啤酒酵母的凝聚性会影响（）
A.发酵度
B.发酵速度
C.啤酒过滤
D.酵母回收
E.双乙酰还原
