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单项选择题
打造时要从摊晾糟（粮）醅（）依次进行打造，边打边翻，埂子均匀，降温均匀。
A.中间向两边
B.两边向中间
C.中间向四周
D.四周向中间 -
单项选择题
哪项不会导致起堆时粮醅与糟醅拌和不均匀？（）
A.发酵不均匀
B.会升温异常
C.提高出酒率
D.会浪费投料 -
单项选择题
酱香型白酒生产中，若糟醅表皮水分大，可适当增加（）降低表皮水分。
A.糊化时间
B.摊晾时间
C.堆积时间
D.以上均是
