问答题
简答题
绿茶精致的目的要求？
【参考答案】
（1）整饰外形，分做花色
（2）分离老嫩，划分级别
（3）剔除劣杂，提高净度
（4）适度干燥，确保品质
（5）调剂差异，稳定质量
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单项选择题
下列不属于脂溶性色素的是（）
A、叶绿素
B、类胡萝卜素
C、类黄素
D、茶黄素 -
单项选择题
黑茶起源于（）
A、清代
B、唐代
C、明代
D、元代 -
单项选择题
（）是闽南乌龙茶工艺的代表。
A.铁观音
B.武夷岩茶
C.文山包种
D.膨风茶
