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全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 餐饮服务与管理 > 西餐厅服务

单项选择题

西餐厅自助餐平日营业时间()。

    A.24小时营业
    B.只营业早餐
    C.早餐6::30-10:00晚餐17:30-21:30
    D.只应营业晚餐

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  • 单项选择题
    下面哪一项是餐厅员工必须做到的?()

    A.客人来到餐厅不闻不问,我们做自己的事情
    B.客人可以穿浴袍进入餐厅用餐
    C.客人来到我们餐厅主动问好问询客人是否有需要帮助的
    D.不含早餐客人我们不允许客人在餐厅用早餐立马赶出去

  • 单项选择题
    客人用早餐时我们咨客的主要工作是什么?()

    A.帮厨房及时补布菲台
    B.带位置问客人需要喝什么饮品并问询客人房间号
    C.问房间号
    D.专为没含早餐客人买单

  • 单项选择题
    接听客人电话时,下列正确做法是()。

    A.电话响三声接起并问好,以三次称呼客人的姓氏,问询客人有什么需要帮助的
    B.在客人没说完预定我们随时可以打断客人的话
    C.在客人挂断电话的时候我们不用向客人复述预定信息
    D.在接听电话时我们直接可以叫客人名字

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