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单项选择题
能够加速维生素氧化分解的物质条件是（）
A.阳光
B.陶器
C.不锈钢
D.瓷器 -
判断题
肉类脂肪含量为10-30%，以不饱和脂肪酸为主。 -
判断题
肉类中蛋白质的含量较多，特别是瘦肉高达21%。
