多项选择题
依照压缩气瓶存放和使用安全守则，下列操作方法不当的是（）。
A.氢气瓶与仪器共置一室时，应远离仪器2m以上
B.氮气是惰性气体，气压不足时可以用温水加热气瓶底部
C.开启高压气瓶时，操作者应站在气瓶出口的正面
D.气瓶应定期进行耐压检验。气瓶应有明确的外部标志，内装气体必须与外部标志一致
E.瓶内气体不得用尽，剩余残压小于5MPa时，应立即充气
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多项选择题
引起油脂在储藏过程中酸值增加的因素有（）。
A、油脂中含有较多VE
B、油脂中磷脂含量高
C、油脂水分含量高
D、油脂中脂肪酶活性较大
E、储藏环境温度较高 -
多项选择题
对《产品质量法》描述不正确的是（）。
A.适用于产品生产、销售、仓储环节发生的质量问题
B.适用于产品生产、销售、运输环节中发生的质量问题
C.适用于产品生产、仓储环节中发生的质量问题
D.不适用于原粮、油料的质量监管活动
E.适用于产品生产、销售、运输、仓储各个环节发生的质量问题 -
多项选择题
稻米的胶稠度是指稻米淀粉经稀碱糊化、冷却后胶体在水平状态流动的长度，主要表示（）。
A.淀粉的糊化趋势
B.淀粉冷却的回生趋势
C.淀粉糊化和冷却的回生趋势
D.淀粉的凝胶特性
E.淀粉的质构特性
