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单项选择题
下列为面点师基本安全行为要求的是（）
A.不乱放刀具
B.不在厨房内打闹
C.不用刀具指向他人
D.以上都是 -
单项选择题
盖浇饭用的卤臊浇头是（）卤臊浇头。
A.盖浇
B.蘸汁
C.浇汁
D.捞汁 -
单项选择题
创新菜点主要有三种类型，即（）、改进的菜点和仿制的菜点。
A.加工的菜点
B.制作的菜点
C.传统的菜点
D.全新的菜点
