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单项选择题
用木勺将泡夫面糊调起，若糊流得过慢，说明（）。
A.面粉量不够
B.水量不够
C.鸡蛋量不够
D.黄油不够 -
单项选择题
在相同条件下烘烤成熟时，（）比清蛋糕所需的温度要低，时间也要长。
A.松质面包
B.脆皮面包
C.油脂蛋糕
D.饼干 -
单项选择题
下列面包中，中间发酵时间最短的是（）。
A.软质面包
B.松质面包
C.硬质面包
D.脆皮面包
