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单项选择题
制作兰杜豆蓉汤的过程中兰杜豆要浸泡（）以上。
A.2小时
B.5小时
C.10小时
D.12小时 -
单项选择题
制作青豆蓉汤中需要切片的是（）。
A.洋葱
B.大蒜
C.姜
D.辣椒 -
单项选择题
配菜保证了（）。
A.菜肴出品质量
B.菜肴出品价值
C.菜肴出品冷热
D.菜肴出品时间
