相关考题
-
单项选择题
木司调制完成后，就需要定型，定型是决定木司形状、（）的关键步骤。
A.大小
B.质地
C.风味
D.质量 -
单项选择题
（）是形成泡夫骨架的原料。
A.面粉
B.黄油
C.糖
D.鸡蛋 -
单项选择题
泡夫根据所用（）的不同，它的口味和特点也各不相同。
A.调制方法
B.面糊原料
C.馅心
D.装饰物
