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单项选择题
面团之间要保持（），为面团最后醒发体积膨大留有余地。
A.适当的湿度
B.适当的大小
C.适当的间距
D.适当的温度 -
单项选择题
中间醒发的操作要求主要在于温度、湿度及（）的控制。
A.使用原料
B.醒发时间
C.面团状态
D.酵母用量 -
单项选择题
滚圆操作时面团太湿润导致黏手应（）。
A.撒适量干粉
B.撒大量干粉
C.喷水
D.加快滚圆
