单项选择题
正确采样、及时送检、留样、按时出具报告均应按照规定流程进行，责任清晰明确，这是抽样的（）
A.同一性原则
B.时效性原则
C.典型性原则
D.程序性原则
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单项选择题
油脂氧化等原因会导致重量（）。
A.下降
B.不变
C.增加 -
单项选择题
禽肉类样品的贮存条件为（）
A.−18ºC以下冰柜或冰箱冷冻室内贮存
B.0~5ºC冷藏贮存
C.3~8ºC冷藏贮存
D.常温贮存 -
单项选择题
测定总糖水解需要用的酸是（）。
A.硫酸
B.硝酸
C.盐酸
D.醋酸
