相关考题
-
单项选择题
在制作中式糕点时，为了保持糕点的湿润度和口感，常使用哪种糖类？（）
A.白砂糖
B.麦芽糖
C.木糖醇
D.红糖 -
单项选择题
中式糕点中，哪种糕点因其外皮薄如蝉翼、内馅丰富多样而著称？（）
A.烧卖
B.叉烧包
C.春卷
D.豆皮卷 -
单项选择题
在制作水晶月饼时，为了形成透明的外皮，常使用哪种原料？（）
A.小麦粉
B.糯米粉
C.澄面
D.玉米面
