相关考题
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多项选择题
冷链包括那几类（）
A.肉类冷链
B.水果冷链
C.蔬菜冷链
D.水产品冷链 -
多项选择题
水果的类型可根据其在成熟和后熟过程中呼吸形态和乙烯生成率而分为（）几种类型。
A.慢熟型
B.甜型
C.酸型
D.后熟型
E.跃变型
F.香型
G.快熟型
H.非跃变型 -
单项选择题
（）是指果实在熟过程的后期，果实内发生一系列急剧的生理生化变化，果实表现出特有的颜色、风味、质地，达到最适于食用阶段。
A.完熟
B.成熟
C.后熟
D.催熟
E.湿熟
F.干熟
G.早熟
H.晚熟
