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单项选择题
拼摆时要运用（）的手法，将不同的原料组合成一个完整的甜点成品。
A.搭配
B.对称
C.艺术
D.夸张 -
单项选择题
“沾”是把一种或几种半成品原料沾在成品或成形体上，有（）和增加风味的作用。
A.衬托
B.保持
C.增加营养价值
D.增加甜味 -
单项选择题
在西式面点制作中，常见的馅料有（）、苹果馅和干果馅料等。
A.鲜果馅
B.坚果馅
C.果酱
D.肉馅
