相关考题
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单项选择题
制定扦样方案应该确定（）。
A.总体范围和扦样单元
B.总体范围，扦样单元由扦样人员灵活掌握
C.扦样单元，总体范围由扦样人员灵活掌握
D.总体范围，扦样单元由受检方确定 -
单项选择题
蛋白质的测定方法主要有两类：一类是利用其物理特性进行的；另一类是利用其进行的（）。
A.生理特性
B.化学特性
C.物化特性
D.生化特性 -
单项选择题
小麦粉湿面筋中含水为（）。
A.35％～40％
B.45％～50％
C.55％～60％
D.65％～70％
