相关考题
-
多项选择题
发酵菌作用对象大部分为糖类及其衍生物，代谢产物有（）
A.乙醇
B.乙酸
C.氨基酸
D.二氧化碳 -
多项选择题
热烫常用的方法有（）
A.热水热烫
B.蒸汽热烫
C.热空气热烫
D.微波热烫 -
多项选择题
食品热烫作用有（）
A.杀菌
B.排除食品物料中的气体
C.软化食品物料
D.便于装罐
