多项选择题
感官评价室的要求有哪些（）
A.有充足的空间准备品评样品
B.房间整洁无异味
C.光线明亮恒定可以进行产品外观评定估
D.没有噪音污染，保持环境安静
E.评价室方便品评人员进入
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多项选择题
感官品评操作细则标准要求正确的是（）
A.样品编号呈现随机编号、编号信息可以追溯
B.品评样品温度一致、品评样品混匀、测试用品评样品的制备无明显色差、无组织状态的差异
C.品评人员按从前到后、从左到右顺序品评
D.有电子版记录的，纸质记录可以不按记录控制程序要求归档、保存 -
多项选择题
挑选品评员必须考虑的因素，除了兴趣、健康状况外，还有（）
A.表达能力
B.对试样的态度
C.具有专长
D.准时性 -
多项选择题
盲样试错实验一般应用在哪里（）
A.半成品
B.成品
C.原奶
D.原料
