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单项选择题
煮锅设备由机体、蒸汽加热管和什么设备等组成？（）
A.壳体
B.出料器
C.排放阀
D.轴 -
单项选择题
在香肠的生产中，肉肠灌制后的加工工序是（）
A.蒸煮—烘烤—烟熏
B.烘烤—蒸煮—烟熏
C.烟熏—蒸煮—烘烤
D.烘烤—烟熏—蒸煮 -
单项选择题
烤制设备常采用哪种形式？（）
A.电加热型
B.煮制
C.蒸汽型
D.压力型
