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单项选择题
上甑时:甑内醅子保持边高中低。用汽做到“()”。
A.两大两小
B.两小一大
C.一小两大
D.一小一大
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单项选择题
酿制浓香型大曲酒的原料,必须粉碎,其目的是要增加原料受热面,有利于淀粉颗粒的吸水膨胀、糊化,并()粮食与酶的接触面,为糖化发酵创造良好条件。
A.增加
B.减少
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