欢迎来到PP题库网 PP题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 管理类 > 餐饮管理 > 现代厨房管理

问答题

简答题

厨房相背型布局的优缺点是什么?

    【参考答案】

    相背型布局的设备比较集中,只使用一个抽排烟罩而比较经济;但另一方面却存在着厨师操作时必须多次转身取工具、原料,以及厨师必......

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题