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问答题

简答题

简述设备摆放与工作空间的要求?

    【参考答案】

    (1)厨房设备摆放要符合工作流程,又要方便清扫和维修,还应充分考虑方便、安全、减轻劳动强度等因素。
    (2)厨房......

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