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单项选择题
对重大活动餐饮服务食品留样的要求中正确的是（）
A.应当按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内
B.在冷藏条件下存放48小时以上
C.每个品种留样量应满足检验需要
D.以上都是 -
单项选择题
从业人员操作时应保持良好个人卫生，以下哪项做法可能导致食品污染（）
A.戴戒指
B.戴口罩
C.穿戴洁净的工作服帽
D.手部进行消毒 -
单项选择题
食物中毒实验室检验的采样原则是（）
A.及时性
B.针对性
C.不污染
D.以上都是
