多项选择题
食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动,应当符合本法规定的与其生产经营规模、条件相适应的食品安全要求,保证所生产经营的食品(),有关部门应当对其加强监督管理,具体管理办法由省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依照本法制定。
A.卫生
B.无毒
C.无害
D.可口
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多项选择题
国家建立食品召回制度,食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准,应当()
A.立即停止生产
B.召回已经上市销售的食品
C.通知相关生产经营者和消费者
D.记录召回和通知情况 -
多项选择题
专间是餐饮业食品安全要求最高的场所,包括()等操作专用的房间。
A.冷菜
B.裱花蛋糕
C.备餐
D.盒饭分装 -
多项选择题
餐饮服务许可现场核查中对工用具、设施设备清洗消毒保洁设施要求有()
A.采用有效的物理消毒或化学消毒方法
B.接触直接入口食品的工具、容器清洗消毒水池专用
C.工用具清洗消毒水池使用不锈钢或陶瓷等不透水材料
D.设专供存放消毒后工用具的保洁设施
