相关考题
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单项选择题
水晶包、鸽蛋圆子属于（）。
A.轻馅品种
B.重馅品种
C.半皮半馅品种
D.以上都不是 -
单项选择题
包馅面点从（）比来看可分为轻馅品种、重馅品种和半皮半馅品种。
A.皮和馅原料
B.皮和馅重量
C.皮和馅特点
D.皮和馅比例 -
单项选择题
（）是馅心的共同要求。
A.馅料细碎
B.馅料大整
C.馅料口味
D.馅料有特色
