相关考题
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多项选择题
奶类中主要的蛋白质是（）。
A.卵白蛋白
B.肌蛋白
C.谷蛋白
D.酪蛋白
E.乳清蛋白 -
单项选择题
畜禽肉含（）浸出物，肉品呈味的主要成分。
A.氮
B.硫
C.氧
D.碳
E.钙 -
多项选择题
复原乳（）会有明显损失，好在损失比例一般不超过30%。
A.蛋白质
B.脂类
C.碳水化合物
D.维生素B1
E.维生素B2
