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判断题
鲜活贝类加工时,如果发现个别贝类开口,只要轻轻触碰能闭合就可以正常使用。
【参考答案】
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鲜活的兔子加工时,兔毛只要大致拔除即可,残留少量兔毛不影响烹饪。
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