单项选择题
以下哪个步骤是在使用蛋糕模具将戚风蛋糕面糊成型时需要特别注意的（）
A.使用适当的烘烤温度
B.在倒入面糊前涂抹一层油
C.确保面糊倒入模具的同一位置
D.使用具有不粘涂层的模具
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单项选择题
以下哪个方法可以用来去除戚风蛋糕在脱模时的裂纹（）
A.用力脱模
B.用刀子将裂纹割断
C.将蛋糕再次放入烤箱中烤一下
D.在表面涂上奶油 -
单项选择题
以下哪个配料通常不会在戚风蛋糕面糊中添加（）
A.巧克力
B.草莓酱
C.坚果碎
D.椰子丝 -
单项选择题
以下哪个步骤在调制戚风蛋糕面糊时需要注意（）
A.蛋白的打发程度
B.面糊的搅拌方式
C.烤箱的预热
D.蛋糕的烘烤温度
