相关考题
-
单项选择题
大米一般从外观、（）、气味等方面来鉴别其质量的优劣。
A、透明度
B、光泽
C、光亮度
D、颜色 -
单项选择题
馅料按（）可划分为生馅、熟馅、甜馅三大类。
A、加工方法
B、口味
C、原料不同
D、点心品种不同 -
单项选择题
面团中的筋力强，能较好地保持面包的膨胀度和柔软性，用硬质小麦磨制而成的面粉是（）面粉。
A、高筋
B、中筋
C、低筋
D、专用
