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单项选择题
品质鉴定就是根据各种烹饪（）的感官特征的变化，应用一定的检验手段和方法判定原料的变化程度和质量优劣
A、营养
B、固有
C、特征
D、形状 -
单项选择题
（）是服务中影响饮食心理的因素之一
A、服务人员的容貌，气质，神情态度
B、价格
C、卫生
D、菜点质量 -
单项选择题
人类饮食心理的发展经历了（）
A、2个阶段
B、3个阶段
C、4个阶段
D、5个阶段
