相关考题
-
单项选择题
为客人斟第一杯啤酒时，应使酒液顺杯壁滑入杯中呈（）
A.七成酒三成沫
B.六成酒四成沫
C.八成酒二成沫
D.九成酒一成沫 -
单项选择题
上原盅炖品菜时，上台后要当着客人的面启盖，以保持炖品的（），并使香气在席上散发。
A.特色
B.原味
C.风格
D.风味 -
单项选择题
餐车饮食供应以快餐为主，并根据不同（）旅客的要求开展多种形式的服务，满足旅客需要。
A.档次
B.层次
C.阶层
D.地区
