相关考题
-
单项选择题
再制干酪根据组织状态可加工为切片式和（）
A.三角状式
B.方块状式
C.拉丝式
D.涂抹式 -
单项选择题
将冲调后的炼乳静置（）分钟，去除上层乳皮并缓慢倾倒冲调液，观察杯底有无钙盐沉淀。
A.5
B.10
C.15
D.20 -
单项选择题
用（）感觉炼乳乳糖结晶的大小以此检验乳糖结晶情况。
A.舌尖
B.手
C.玻璃棒
D.勺子
